Kassensystem für Kantinen: So optimieren Sie Ihr Verpflegungsmanagement

Vorab bezahlende Kantinenbesucher sind der erste Schritt zum verbesserten Verpflegungsmanagement. Das NTC WebMenü bietet neben der Vereinfachung diverser Abläufe auch die Vorteile des bargeldlosen Zahlens – online und über ein hinterlegtes Benutzerkonto. Betreibern, die nicht ausschließlich auf bargeldlose Bezahlung setzen möchten, raten wir zur Zusatzoption WebMenüPOS. Das WebMenüPOS ergänzt die Vorteile des bargeldlosen Kassensystems durch die Möglichkeit Spontankäufe bar zahlen zu können. Spontankäufe von Getränken oder Snacks sind dann auch für Besucher, die über kein eigenes Benutzerkonto verfügen, möglich.

Besucher von Kantinen und Mensen wissen es zu schätzen, wenn Wartezeiten an der Essensausgabe dank eines innovativen Verpflegungsmanagements vermieden werden. Daher ist die Option der Vorabzahlung ein klarer Vorteil des NTC WebMenüs. Für die Betreiber von Kantinen sind jedoch vor allem die speziellen innovativen Kassensysteme für Kantinen und Mensen hilfreich. Schließlich werden Bareinnahmen aufgrund der Kassensicherungsverordnung (KassenSichV), die seit dem 01.01.2020 gilt, besonders scharf geprüft. Umso besser, dass alles einfach online und über ein sicheres System abgewickelt werden kann.

Bei der Nutzung von Kassen in Kantinen ist eine einfache Handhabung essenziell. Moderne Kassensysteme verfügen über eine Touchscreen-Oberfläche, über individuell belegbare Tasten und Kioskgruppen inklusive Haupt- und Unterkategorien. Das lästige Suchen bestimmter Waren im Kassensystem entfällt. Auch spontane Käufe zu bestehenden Menüs sind ohne Probleme möglich. Getränke, Milchprodukte oder ergänzende Essenskomponenten wie Salate, Desserts oder alternative Hauptgerichte können ohne große Umstände im Kassensystem hinterlegt und gebucht werden. Stornierungen sind ebenfalls schnell und einfach erledigt.

Ein weiterer Vorteil innovativer Kassensysteme für Kantinen: Kassierer(innen) können sich ohne Probleme per RFID-Chip oder PIN-Nummer identifizieren, sodass einzelne Rollenprofile für die Kassenbedienung im System hinterlegt werden können. Trotz modernster Ausstattung dürfen die Basics der Anwendungen nicht fehlen: Quittungen, Zwischenbelege (X Bons) und Abschlussbelege (Z Bons) werden in modernen Kassensystemen gespeichert, lassen sich aber auch ausdrucken, um sie abzuheften bzw. an Besucher der Kantine herauszugeben. Die KassenSichV beinhaltet auch eine Bonpflicht. Diese schreibt das Ausdrucken von Quittungen bei jedem Verkaufsvorgang vor.

Für manche Gemeinschaftsversorger kann es sinnvoll sein, das Kassensystem an weitere individuelle Anforderungen anzupassen. Gerade in Schulmensen oder Senioreneinrichtungen sind die Anforderungen an eine gesunde Ernährung in Kantinen besonders hoch. Hier eignen sich Kassensysteme, die eine Kaufkontrolle enthalten. Das bedeutet, dass für bestimmte Handelswaren, die in Kantinen und Mensen erhältlich sind, Limitierungen pro Einkaufskonto festgelegt werden. So kann z. B. pro Schulkind täglich nur noch ein Schokoriegel gekauft werden.

In manchen Mensen und Kantinen haben sich die Freeflow-Ausgabesysteme über Jahre etabliert. Selbst wenn Bestellsysteme integriert werden, lieben die ein oder anderen Besucher die spontane Auswahl am Buffet. Aber auch Kantinen und Mensen, die über diese Freeflow-Ausgabesystem verfügen, profitieren von smarten Kassensystemen. So lassen sich die Vorzüge modernster Bestell- und Kassensysteme auch an klassische Konzepte anpassen. So ist es Besuchern bei allen Vorteilen dennoch möglich bar zu zahlen, dank integrierter Kassenschubladen und Barcodescannern.

Die Wahl der richtigen Hardware ist essentiell, um voll und ganz von den Vorzügen der richtigen Software zu profitieren. Deshalb sollte auch sie nicht vernachlässigt werden. Kassen, die über eine eingebaute SSD Speicherplatte verfügen, sind besonders empfehlenswert. Aber auch der Einsatzort des Kassensystems sollte genau analysiert werden, um die Möglichkeiten des Systems bestmöglich auskosten zu können.

1. Der Platz: Welche Größe sollte die Kasse haben? Wie soll das Display positioniert werden?
2. Die Kundennutzung: Welche Displays werden benötigt?
3. Kassiervorgang: Welche Geräte werden benötigt? (Kassenschublade, Barcodescanner, EC-Gerät etc.)
4. Welche Anschlüsse sind vorhanden, welche werden noch gebraucht? ( Strom, Internet etc.)

NTConsult hilft Ihnen gerne bei der Beantwortung der Fragen. Sie möchten sich über alle Funktionen unseres NTC WebMenüs informieren? Unsere Produktseiten beinhalten alle Informationen rund um die Vorteile der Anwendungen für Kassensysteme. Überzeugen Sie sich selbst und setzen Sie ab jetzt auf modernes Versorgungsmanagement!